How Long Does Frozen Meat Last?
Check freezer storage times for different meats. Quality windows and safe maximum storage.
Espace
1 kg de viande ≈ 0,002 m³. Un quart de bœuf (50-60 kg) : 100-125 litres. Un demi porc (35-45 kg) : 70-90 litres. Un congélateur coffre de 300 litres stocke confortablement un quart de bœuf + un demi porc + poulet. Acheter en gros direct du producteur : 30-50% d'économie vs supermarché.
Durée
Bœuf : 6-12 mois. Porc : 4-6. Poulet : 9-12. Viande hachée : 3-4. À -18°C, la nourriture est sûre indéfiniment mais la qualité se dégrade. Emballez sous vide pour prolonger la qualité.
The most cost-effective meat strategy: buy family packs or sales, portion into meal-sized amounts, vacuum seal, and freeze immediately. A vacuum sealer ($50-80) pays for itself within months by preventing waste and letting you buy in bulk at 30-50% lower per-pound prices.
