Baking Pan Size Converter
Convert between round, square, and rectangular pans. Know exactly how much batter you need.
Warum Die Größe Wichtig Ist
Die falsche Backform ist einer der häufigsten Backfehler. Ein Rezept für eine 26-cm-Springform in einer 20-cm-Form läuft über — 70% mehr Teig als Platz. Eine quadratische 20-cm-Form hat die gleiche Fläche wie eine runde 23-cm-Form (~400 cm²) und ist austauschbar.
Austauschregeln
Quadrat 20 cm = Rund 23 cm. Quadrat 23 cm ≈ Rund 25 cm. Bei kleinerer Form: Teigmenge um 25% reduzieren. Bei größerer: Temperatur um 10°C senken und früher prüfen.
A 10-inch pan has 23% more area than a 9-inch pan, not 11%. People assume the difference is proportional to diameter, but area scales with the square of the radius. This is why your cake overflows when you go "just one inch smaller."
