Scale Any Recipe Up or Down
Convert recipe servings from any amount to any amount. Doubles, halves, or any custom multiplier.
Conversions Essentielles
1 tasse = 237 ml. 1 cuillère à soupe = 15 ml. 1 cuillère à café = 5 ml. 1 oz = 28g. 1 lb = 454g. °F à °C : (°F - 32) × 5/9. 350°F = 177°C. En pâtisserie, le poids (grammes) est toujours plus précis que le volume (tasses) — une tasse de farine varie de 100 à 160g.
Pièges
L'once liquide ≠ l'once de poids (sauf pour l'eau). Les cuillères à soupe britanniques et australiennes font 20 ml (pas 15 comme les américaines). Vérifiez toujours l'origine de la recette.
Professional chefs scale by weight (grams), not volume (cups). A cup of flour can vary 20-30% depending on how it is scooped. If you do any serious cooking or baking, a $15 kitchen scale is the single best upgrade — it makes scaling recipes foolproof and improves consistency dramatically.
